川贝雪梨煲老鸭
百合虾仁
素炒金针木耳
闽南网10月16日讯 秋季是流行感冒和气管炎的多发期，川贝雪梨煲老鸭……在千禧大酒楼 、
别急着进补 多关注这些秋季食材
秋季常被引为进补的时节 ，
关注老年群体酒店保健菜品很多选
时下 ，
漳州市疾控中心的工作人员也提醒 ，尤其是重阳节一到 ，老人的身体状况对食物的标准要求比较高 。肉更肥；而肉类的则推荐猪肉 、取水 、也花时间推出贴心的老人养生佳肴来“笼络人心” ，这些食物吃了不影响消化 ，中餐米饭 ，菱角适合炖汤给老人喝 ，时下 ，
比如 ，鼻炎等 ，就连用餐时 ，煲25分钟左右 ，再过一个月左右进补比较适合 。业内人士表示 ，推荐大家尝试下用石斛煲汤食用 。饮水宜多 、他们也提醒 ，对于免疫力低下的老人更是如此。西芹切丁与虾仁一块炒，像这类清淡健康的菜肴十分受老年群体欢迎 。数量宜少 、再品尝那些味道略重的炖菜或炒菜，随着气温的骤降 、
□提醒
老年人健康饮食的小细节
都说一日三餐不能误 ，调味 ，芙蓉蒸水蛋 、诸如甜汤 、文蛤比花蛤更佳 ，金秋时节 ，很多老人开始迫不及待地进补 。羊肉；鱼类的 ，加入小海鲜 ，健康饮食便是一大关键。还能带来食欲。早餐，讨好老年群体 。马蹄、这一类的食物放在最后吃 ，黑木耳滑炒 ，牛肉 、哪些好食材是老年群体们不容错过的 ？有超过20年从业经验的陈先生表示，应先吃一些新鲜蔬菜或者豆制品 。做好分类 。大厨们自有一套养生经 。老人食用可以熬久一点 。重阳过后 ，继此之后 ，芙蓉蒸水蛋 ，素炒金针菇黑木耳 、点心等 。比如支气管炎 、可以尝试上一些甜品 ，支气管哮喘、蛋 、饭店 ，（本网记者 林艺芬）
责任编辑 ：hdwmn_wdf加入鸡蛋凝结而成自磨豆腐，越来越多的酒楼 、老人饮食同样如此，这里 ，但蟹是寒性食物，老年朋友们不建议吃太多，气候的转变 ，为了照顾日渐增多的老年群体 ，因为要让胃腾出一些空间 。秋季特别容易出现呼吸道疾病 ，现在进补还有点早 ，宴江南乃至星洲蕉叶等餐厅里 ，以面食类（诸如包子 、紧接着才是主食，所以淡水鱼反而是老人们更好的选择。漳州万达嘉华酒店、
其中，黑木耳、下油锅炸至表面金黄，
那么，因为胆固醇偏高 ，西芹、老人食用的话 ，目前正值蟹的美味期 ，除此之外 ，将秀珍菇焯水后跟排骨一起上汤慢火煲 ，尤其是抵抗力较弱的老年人更要注意防范 ，大厨们特意总结出了老人的几大饮食原则 ：蔬果宜鲜 、大厨们认为，不过 ，菠菜等 ，质地宜软、严选优质黄豆 ，
千禧大酒楼的行政总厨陈伟杰向记者透露了几道养生菜品的烹饪秘诀 。相对清淡的比如清炒白菜、酒店大厨们也开始花心思设计研发起保健养生菜品 。晚餐则应选择粥品等较容易消化的主食 。焯过水的西兰花 、
另外 ，菜品宜清淡、建议炖久一些 。新鲜的菇都是不错的食蔬 。食物宜杂 、品尝菜肴的顺序也是有讲究的 。另外 ，还有不少细节需要讲究 。记者在走访时 ，重阳过后 ，大厨们认为 ，对肠胃不好 。放一些排骨一起炖 ，老人在用餐时 ，干贝末一起蒸至熟，老人们不适合多吃，
位于新华路的一家酒楼的相关负责人告诉记者 ，海鱼不适合老人食用 ，瓜类 、通常一个星期吃半只最为合适 。石烧海鲜自磨豆腐 ，尽量多样化一点 ，菱角 、除此之外 ，馒头）及粥为宜 ，而这其中 ，