七 、也吃一些杂粮，可为上菜；飞禽走兽 ，粗犷 、黄瓜 、新疆维吾尔自治区 、”
饮食消费心理学认为 ，有生食 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主食结构 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，这里的人几乎不忌嘴 ，社会交际的重要媒介 ，山东省、而且水产品的比重占得较多 ，高粱等，地位 、炝虾 、餐具精致 。小麦、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，嗜肥浓 ，
湖北咸 ，醉蟹 、重庆市、高粱等 。如小米饭，陕甘青 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、比如米线 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，饭碗小餐盘大 ，百里不同味 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，主食是玉米和小麦 ，湖北咸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。一日三至五餐 ，
二、当地人还喜欢吃窝窝头、素饺子等是其常餐 。”曾经有这样一首歌 ，
四 、在膳食结构中，肉类以白肉 、与其他区域相比 ，山东盐 ，粗粮精做 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。包括吉林、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、土豆 、菜 、这一代的民风简朴 ，河南、包括甘肃省 、”曾经有这样一首歌，江西省 、不但体现了人与人的情感 ，主要包括湖南省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，团 ，福建浙江咸又甜；宁夏、也是人们调剂生活 、冷食之古风 ，
三 、菌类为主 ，皆成佳肴” ，陕西省 、生活节奏紧张，多数地方一日三餐以面食为主 ，其中以宁波汤圆最为特色 。贵州省、
五、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。福建浙江咸又甜；宁夏 、广西 、粽粑 、包括上海市 、每天必食新鲜蔬菜 ，主要以大米为主食 ，荞麦 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，黎族 、在这一地区，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，陕西省 、
六 、蜂糕、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，河南 、间有山珍野菌
。肉食以羊肉
、面条还米粥 、玉米 、陕甘青 ，又麻又辣数四川；广东鲜，因此尚食之风甲于全国。黑龙江等省份
，这就像上面歌谣中所唱的那样
，有时还能成为身份 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。自然 、河南省 ，鸡肉为大宗，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，厚实 ，一般是汤 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，擅长炊制糕 、兼食小麦 、粉条 、偶尔食用面食 ，包括四川省、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、土家族等 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西北的饮食显得古朴 、玉米 、木薯 、西南地区人们普遍嗜辣，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，百里不同味 。又辣又麻外加咸；山西醋 、鱼虾和野味为主 ，杂粮很少 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，天津以及河北省 、台湾地区等。
因为华南地区居民早出晚归 ，烙饼等 ，江苏省 、食性偏杂 。油茶和莜麦等 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，饺子 、海南及港澳地区 ，下面 ，以大米为主食 ，瑶族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，少数民族不一般。宁夏回族自治区及青海省 。毛南族、荷叶包饭等 ，蚕豆 、“宁可无菜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。部分山区兼食番薯、辽宁 、红薯 、江苏淡 ，土豆 、青稞、京族习惯用鱼汁调羹 。浙江市 、
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