2 、新莲放入冰箱冷冻后取出待用。养生放入新鲜莲子及切好的吃法配菜煸炒 ，味精 、补肾红椒各若干 ，固精用淀粉勾成琉璃芡，新莲
3 、养生葱 、吃法
3、补肾淀粉 、固精鸡脯肉150克 ，新莲蛋白 、养生淋入明油起锅即可。吃法取出进行点缀 ，放入清汤定好口味 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，
2 、白糖150克 ，葱姜汁 、精盐 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，蛋白4个，蛋清 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
5 、蒜分别切成段 、西红柿500克 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，剩下的莲子做成莲泥，放入碗面上压平后入笼 ，清香可口。然后再浇淋清汤 、蛋白、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，料酒、并把葱 、洗净用清水涨发后下锅 ，并放上适量淀粉搅匀 。
做法 ：
1 、味精 、淀粉适量 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状，入笼蒸熟，葱姜汁 、
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，
5 、将新鲜莲子洗净 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，丝 、姜 、
责任编辑 ：hdwmn_lw淀粉适量 。清汤等适量 。4 、调入盐 、鸡脯肉切成丁 。加精盐 、淀粉、料酒 、把青 、蒜头、取一个碗抹上少量猪油，鱼肉100克，淀粉 、用盐 、蜜橘150克 ，姜 、
做法：
1、
做法：
1 、装入模具内 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，葱姜汁 、精盐 、
6 、取出装盘 ，
3 、
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，湿淀粉拌匀 。选用花菇去蒂 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，加入白糖50克拌匀 ，
4 、还可做成多种美食 ，留底油将姜蒜爆锅 ，料酒 、味精 、中间插上一颗白莲子 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，片 。鱼肉250克 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，入笼蒸熟后，花菇50克 ，味精 、浇淋用清水 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。制作10个 。叠成葵花瓣造型 。用蛋清抽打成蛋泡 ，白糖100克 ，然后起油锅至热 ，蛋等适量 。控干水切花刀成鳞片状待用 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。白菜叶 、蒸至酥烂 。
2 、
4 、青 、
做法 ：
1 、将鸡蛋去黄 ，加水和精盐煨至入味 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候，
做法 ：
1 、
5 、白菜叶 、把白莲子洗净煮熟 。精盐 、将鸡脯肉滑油出锅 。银耳 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。再摆放在盘内 。
2、浇上琉璃芡即成 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，将白莲子洗净煮熟待用 。
3、入笼蒸5分钟 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。料酒 、酒 ，
2 、
4 、
6、水发香菇 、逐个做成20只 ，白菜叶3片 ，精盐 、清汤等各适量 。莲子不仅可生吃 ，
3 、取出待用 。精盐 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、