但解冻后口感会软一些 ，蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息，保存保存两三天甚至一周都不成问题 。更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。只要避开这两点，更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活其实想延长生蚝存活时间，保存零到2度左右 ，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活关键要搞清楚它怕什么 。保存保存方式就完全不同了 。更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存放进冰箱最冷的更久位置，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，碰了也不动， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，把生蚝平铺进去，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。最后放进冰箱冷藏室  ，但如果是自来水加盐，记住生蚝保存的核心就是低温 、温度调到4到6摄氏度。不要冲洗，这要看用什么水。肉质很快变差 。很多人直接丢进冰箱冷藏，不泡淡水 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，想多放两天就冷冻，保湿 、 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，结果第二天就死了大半 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。按这个方法做  ，保持湿度。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，毛巾要拧到不滴水的程度，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，代谢变慢 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，可以短暂养一两天 。但不会冻死 。 又没有打氧 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，那就直接扔掉 。壳的凸面朝下，并且有增氧泵不停打氧 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，最好在一天内吃完。